Zutaten
Vorbereitung
Den Lachs mindestens 2 Tage einfrieren, danach auftauen und kurz angrillen.
Alle Chimichurri-Zutaten mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2 EL Rapsöl über den Lachs träufeln, salzen und pfeffern. Den Lachs kurz auf beiden Seiten angrillen und in dünne Scheiben schneiden. Chimichurri auf den Scheiben verteilen, evtl. mit etwas Salz und Pfeffer nachwürzen.