Filetto di Salmone Norvegese ai cereali croccanti e spinacino

Chiara Maci
Chiara Maci
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I bambini ameranno questa ricetta di Chiara Maci. Il Salmone Norvegese è reso ancora più appetitoso e invitante dai cereali croccanti... impossibile resistergli!

Difficoltà Molto facile
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Ingredienti

Number of servings

Procedimento

  • Tritate grossolanamente i fiocchi di mais e mescolateli al prezzemolo, scorza di limone, sale e pepe qb.

  • Tagliate il filetto in 4 filetti di salmone, panateli nel mix di fiocchi di mais e adagiateli su carta forno. Cuocete in forno preriscaldato a 170°C per circa 10 minuti.

  • Intanto lavate lo spinacino e conditelo con una citronette di succo di arancia, succo di limone, olio evo, sale e pepe qb.

  • Servite il salmone sul letto di spinacino.

Consiglio utile

La panatura di fiocchi di mais può essere sostituita con del pane raffermo tagliato grossolanamente. Alla panatura si possono aggiungere erbette o spezie di diverso tipo a seconda del gusto personale.