Filetto di Salmone Norvegese con carotine al forno e mozzarella di bufala

Filetto di Salmone Norvegese con carotine al forno e mozzarella di bufala

Chiara Maci
Chiara Maci
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Salmone Norvegese, carote e bufala: Chiara Maci con questo secondo mette d'accordo tutti!

Difficoltà Molto facile
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Ingredienti

Number of servings

Procedimento

  • Pelate le carote, grattugiatele e sistematele su un foglio di carta forno con un filo di olio evo e lo zucchero di canna.

  • Infornate per 15-20 minuti a 150° e infine unite il rosmarino a un cucchiaino di miele.

  • Intanto cuocete in forno il filetto di Salmone per 5-6 minuti a 160° e servitelo con accanto la composta di carote e la mozzarella di bufala a cubotti.

Consiglio utile

Se preferite, potete usare le carotine “baby” già pelate, senza tagliarle ulteriormente. Verrano carotine confit al posto della composta!