Filetto di Salmone Norvegese con insalata di spinacino, pesche e noci

Filetto di Salmone Norvegese con insalata di spinacino, pesche e noci

Chiara Maci
Chiara Maci
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Una ricetta di pesce che sa subito di estate: Chiara Maci gioca con il dolce-salato per proporre un filetto di Salmone Norvegese davvero unico!

Difficoltà Molto facile
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Ingredienti

Number of servings

Procedimento

  • Lavate lo spinacino e ponetelo in una ciotola.

  • Aggiungete le pesche pelate e tagliate a fettine sottili, i gherigli delle noci schiacciate e i semi di zucca. Condite con aceto balsamico, olio evo, sale e pepe

  • In una padella o in forno o sul BBQ scottate i filetti di Salmone, senza alcun condimento, solo con sale e pepe

  • Servite su un letto di insalata precedentemente preparata

Consiglio utile

Le pesche possono essere sostituite con prugne o con del mango