Maki Sushi
Preparare il sushi è un gioco da ragazzi, sicuramente più facile di quanto non si pensi! Sperimenta con il salmone, l’halibut e i gamberi per gustare ogni volta un nuovo sapore. E con un tocco di'immaginazione in più, potrai portare in tavola delle varietà ancora più originali!
Ingredienti
Contorno
Procedimento
Cuocere il riso seguendo le istruzioni della
ricetta del riso sushi oppure seguire le istruzioni sulla confezione.Stemperare lo zucchero e il sale nell’aceto di vino finché non si sono dissolti. Quando il riso si è raffreddato, amalgamare delicatamente la miscela di aceto. Per essere sicuri che il riso non sia troppo intriso di liquido, aggiungere l’aceto un po’ per volta.
Tagliare il pesce e le verdure a strisce di circa un centimetro l’una.
Disporre un foglio di alga nori sulla stuoia di bambù e spargere uno strato di riso su di essa. Non aggiungere riso sul bordo superiore del noritang.
Disporre una striscia di pesce e una di verdure una accanto all’altra sopra al riso. Intingere le dita nell’acqua e aceto e bagnare il bordo del noritang.
Avvolgere saldamente la stuoia di bambù, come se fosse un rotolo di Pan di Spagna. Schiacciare bene.
Mettere i rotoli di maki in frigo mentre si finisce di preparare il resto del cibo.
Tagliare ogni rotolo a metà, poi ogni metà ancora a metà e così via finché si avranno otto pezzi. Servire i bocconcini di maki con salsa di soia, wasabi e zenzero.