Pennette integrali con taccole, pomodorini e Salmone Norvegese

Chiara Maci
Chiara Maci
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Primo piatto sano e saporito? Prova questa ricetta di Chiara Maci... è fresca, colorata, ricca di Salmone Norvegese e verdura!

Difficoltà Facile
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Ingredienti

Number of servings

Procedimento

  • Lessate le taccole per qualche minuto

  • In una padella fate imbiondire lo scalogno e unite le taccole facendole saltare per 2-3 minuti. Unite i pomodorini tagliati a metà e, infine il Salmone Norvegese a bastoncini che dovrà cuocere massimo 4 minuti

  • Cuocete le pennette, scolatele al dente e terminate la cottura in padella con il salmone

Consiglio utile

Al posto delle taccole, si possono utilizzare i fagiolini e anziché la pasta integrale si può provare quella al kamut o al farro. Questa pasta è buonissima anche fredda solo con l'aggiunta di mozzarella sminuzzata!