Sformato di salmone con peperoni arrostiti

Sformato di salmone con peperoni arrostiti

Andrea Vigna
Andrea Vigna
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Una ricetta per un piatto unico ricco e gustoso con Salmone Norvegese ideata da Andrea Vigna: l'ideale per una cena in famiglia!

Difficoltà Medio
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Ingredienti

Number of servings

Procedimento

  • Pulite il pesce, quindi frullatelo con la panna e gli albumi fino a quando non risulterà un composto liscio ed omogeneo, quindi aggiungete la patata schiacciata

  • Arrostite i peperoni su una griglia e lasciateli freddare in un sacchetto di carta

  • Infornate il composto in stampini in forno per 40 min a 150° a bagno maria

  • Quando saranno cotti, sformateli, ultimate con falde di peperone pelato e condite con una salsa di olio e prezzemolo