Paccheri ripieni di Stoccafisso di Norvegia e ricotta con sugo di pachino e olive

Paccheri ripieni di Stoccafisso di Norvegia e ricotta con sugo di pachino e olive

Chiara Maci
Chiara Maci
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La ricetta di Chiara Maci è ideale per potersi godere le cene con gli amici, senza trascorrere ore e ore in cucina! Basta preparare il piatto la mattina, tenerlo in frigorifero e passarlo al grill prima di servire

Difficoltà Molto facile
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Ingredienti

Number of servings

Procedimento

  • In una padella preparate un soffritto con uno spicchio d’aglio intero e olio evo. Aggiungete i pomodorini pachino tagliati a metà, le olive e salate.

  • A parte, spezzetate grossolanamente lo stoccafisso e fatelo cuocere nel latte per circa 10 minuti. Frullate il composto e aggiungete la ricotta, ottenendo una crema compatta.

  • Sbollentate in acqua salata i paccheri e farciteli con il composto.

  • Terminate la cottura in forno per 5 minuti a 190° e condite infine con la salsa di pachino e olive nere.