Stoccafisso di Norvegia al forno in crosta di patate aromatiche

Stoccafisso di Norvegia al forno in crosta di patate aromatiche

Chiara Maci
Chiara Maci
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Un secondo piatto di pesce molto gustoso e saporito per sorprendere anche i palati più raffinati.

Difficoltà Facile
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Ingredienti

Number of servings

Procedimento

  • Pelate le patate e tagliatele con una mandolina a fettine sottili.

  • In una ciotola conditele con olio, sale, rosmarino e maggiorana. 

  • Dividere lo stoccafisso in tranci tutti uguali; tostatelo in una padella calda con un filo d’olio dalla parte della pelle

  • Una volta resa la pelle croccante, toglietelo dal fuoco e copritelo con le fettine di patate

  • Infornate a 200° fino a doratura della patate