Stoccafisso di Norvegia dorato

Name: Stoccafisso di Norvegia dorato
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: olive nere; farina; basilico fresco; olio extra vergine d'oliva; sale e pepe; stoccafisso di Norvegia già ammollato; pomodori ciliegini; capperi

Simone Rugiati

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Una leggera frittura per questa ricetta con Stoccafisso di Norvegia... croccante, dorato e saporito, ideale per un aperitivo tra amici!

Duration 20 min Total time 20 min

Difficoltà Facile

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Ingredienti

Porzioni

150 g g olive nere olive nere
0 farina farina
0 basilico fresco basilico fresco
0 olio extra vergine d'oliva olio extra vergine d'oliva
0 sale e pepe sale e pepe
800 g g stoccafisso di Norvegia già ammollato stoccafisso di Norvegia già ammollato
500 g g pomodori ciliegini pomodori ciliegini
1 handful of handful of capperi capperi

Procedimento

Tagliare lo stoccafisso a tocchetti, infarinarlo e friggerlo nell’olio.
In una casseruola porre l’aglio, qualche cucchiaio di olio, i capperi, le olive e i pomodori tagliati a metà. Far cuocere per 5 o 6 minuti e regolare di sale e pepe.
Aggiungere il basilico e servire con insalata verde.