Timballo di anelletti e Stoccafisso di Norvegia

Timballo di anelletti e Stoccafisso di Norvegia

Chiara Maci
Chiara Maci
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La ricetta perfetta per il Natale creata da Chiara Maci per la condivisione in compagnia. Lo Stoccafisso di Norvegia diventa elegante su questo delicatissimo timballo di anelletti.

Difficoltà Molto facile
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Ingredienti

Number of servings

Procedimento

  • Tritatre sottilmente sedano, carota e cipolla e rosolate il tutto in padella con l’olio evo

  • Aggiungete lo stoccafisso a pezzetti, i pomodorini tagliati e fate cuocere, aggiungendo se necessario mezzo mestolo di acqua. A metà cottura unite i pisellini

  • Lessate gli anelletti e, quando ancora al dente, fateli cuocere nel sughetto di stoccafisso terminando la cottura per altri 2 minuti 

  • Imburrate una teglia da timballo, copritela di pangrattato e versate il composto di anelletti. Mettete in forno per 10 minuti e sfornate

  • Completate l’impiatto con le sfoglie di stoccafisso sbollentate al centro 

Consiglio utile

Se non trovate gli anelletti siciliani, potete usare gli anellini, quelli più piccoli che si usano normalmente in brodo per la pastina!