Ovos com bacalhau e creme frio de aspargos

Ovos com bacalhau e creme frio de aspargos

Dificuldade Fácil
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Ingredientes

Número de porções

Egg cream

CREME

Procedimento

- desfie o bacalhau
- pique a cebola
- pique o alho (ovos)
- use a pimenta-do-reino a gosto
- escalde os aspargos
- escalde os dentes de alho (creme)
- use a água de escaldar os aspargos
- use a salsa escaldada a gosto
- use sal a gosto

MODO PREPARO

OVOS

Lave o bacalhau várias vezes, escorra bem e reserve. Doure a cebola, o alho e o louro em fogo brando. Adicione o bacalhau e deixe cozinhar um pouco. Misture o preparado com os ovos batidos, tendo o cuidado de não deixar cozinhar demais. Tempere com pimenta-do-reino.

CREME

Triture todos os ingredientes no liquidificador até obter uma textura homogênea.