Lachs mit Mais, Spargel und Pinienkernen

1. Das Lachsfilet in 2 cm große Würfel schneiden.

2. Spargel und Mais gut abspülen und in 3 cm große Stücke schneiden.

3. Den Knoblauch fein hacken und die Pinienkerne in einer trockenen Bratpfanne rösten.

4. Die Zutaten für die Sauce verrühren.

5. Den Knoblauch 1 Minute in etwas Öl anbraten, Lachs zugeben und zusammen mit dem Knoblauch etwas schmoren.

6. Sauce zugeben und aufkochen.

7. Spargel und Mais zugeben und alles warm werden lassen.

Die gerösteten Pinienkerne unterheben und servieren.

"Rezepte mit Grünspargel"